El risotto es una receta italiana, cuya combinación de sus ingredientes la hacer una receta rica e increíble.
Necesitas
300 gramos de arroz
250 gramos de queso parmesano
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pimienta
Sal
Nuez moscada
100 gramos de mantequilla
1 litro de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación
Pelar la cebolla y el ajo, luego cortarlos en cubos bien pequeños. En una sartén añadimos el aceite de oliva conjuntamente con la cebolla y el ajo, dejamos sofreír y agregamos la sal.
Cuando esté el sofrito se añade el vino blanco. Lavamos el arroz y lo agregamos. Removemos y dejamos que se seque un poco. Luego añadimos el caldo de pollo de a poco mientras se vaya consumiendo y terminemos con todo el litro.
El arroz estará cremoso. Si necesita mas caldo entonces procede a agregarlo. Dejamos a fuego bajo que se cocine durante 10 minutos.
Cuando esté listo, retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, el queso parmesano y la pimienta. Removemos bien hasta que todo esté cremoso y bien mezclado. Puedes agregar champiñones en caso de que desees.
Estará listo para servir y degustar!