La carne de cerdo es muy deliciosa. Hoy te traemos la deliciosa receta del lomo de cerdo al horno.
Ingredientes
1 kilogramo de lomo de cerdo
1/2 taza de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cebolla picada
Sal y pimienta al gusto
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 taza de vino blanco
1 cucharada de romero
Preparación
Coloca el lomo de cerdo en un tazón y agrega el aceite de oliva y el vino blanco.
En otro tazón agregamos el ajo bien picado, el romero, el orégano y aceite de oliva. Mezclamos bien y con una brocha cubrimos toda la superficie del lomo.
Tapamos el tazon del lomo con papel transparte y lo entramos a la nevera durante toda la noche. Al amanecer volteamos el lomo y salpimentamos al gusto. Dejamos media hora mas en la nevera.
Precalentamos el horno a 190º C.
Colocamos el lomo con el horno y horneamos con calor por arriba y por abajo durante 30 minutos.
Luego le damos la vuelta y volvemos a meter en el horno. Bajamos la temperatura a 180º C y dejamos que se cocine 30 minutos más.
Cuando haya pasado ese tiempo se sube la temperatura a 200º C para que se tueste un poco y quede una costra crujiente.