La berenjena puede prepararse en diferentes platillos y formas, y en todas es sumamente deliciosa. Pero ¿Has probado las berenjenas a la parmesana?Te encantará su sabor y textura. Mira la receta.
Ingredientes
2 Berenjenas
200 gramos de salsa se tomate
100 gramos de queso mozzarella
300 gramos de queso parmesano.
2 cucharadas de aceite de oliva
Albahaca
Sal al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC.
Cortamos las berenjenas en lonjas y las espolvoreamos de lado y lado con sal al gusto, dejamos que reposen durante 10 minutos y secamos con papel toalla.
Colocamos las lonjas al horno con aceite de oliva durante 5 minutos para que se doren un poco. En una fuente para horno agregamos salsa de tomate hasta cubrir toda la fuente y luego, colocamos las lonjas de berenjena de manera uniforme.
Cubrimos las berenjenas con el queso mozzarella y parmesano, y también albahaca. Seguimos con otra capa de tomate, berenjenas, y los quesos. Ponemos las berenjenas al horno durante 20 minutos.
Y estará listo para servir!