Berenjena a la parmesana. Son deliciosas.

La berenjena puede prepararse en diferentes platillos y formas, y en todas es sumamente deliciosa. Pero ¿Has probado las berenjenas a la parmesana?Te encantará su sabor y textura. Mira la receta.

Ingredientes

2 Berenjenas

200 gramos de salsa se tomate

100 gramos de queso mozzarella

300 gramos de queso parmesano.

2 cucharadas de aceite de oliva

Albahaca

Sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Cortamos las berenjenas en lonjas y las espolvoreamos de lado y lado con sal al gusto, dejamos que reposen durante 10 minutos y secamos con papel toalla.

Colocamos las lonjas al horno con aceite de oliva durante 5 minutos para que se doren un poco. En una fuente para horno agregamos salsa de tomate hasta cubrir toda la fuente y luego, colocamos las lonjas de berenjena de manera uniforme.

Cubrimos las berenjenas con el queso mozzarella y parmesano, y también albahaca. Seguimos con otra capa de tomate, berenjenas, y los quesos. Ponemos las berenjenas al horno durante 20 minutos.

Y estará listo para servir!

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