La quesadilla son uno de los platos favoritos al momento de compartir en familia y amigos. Mira como preparar unas quesadillas de pollo y queso increíbles.
Ingredientes
4 tortillas de trigo (esto dependerá de la cantidad de personas)
400 gramos de pechuga de pollo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Media lata de maíz dulce
100 gramos de queso mozzarella rallado.
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picamos las pechugas de pollo en tiras. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservamos.
Cortamos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla en cubitos y ponemos a sofreir en una sartén con aceite de oliva. Reservamos
Ponemos las tortillas a calentar en una sartén. En una superficie vamos colocando de 1 tortilla y a la mitad de añadimos el queso rallado, el pollo, las verduras sofritas, un poco de maíz dulce y de nuevo queso rallado. Doblamos por la mitad y cerramos la quesadilla.
Ponemos la tortilla nuevamente en una sartén y doramos por las dos caras.
Servimos cortándolas en triángulos. ¡A disfrutar!