No cabe duda de que la comida italiana es deliciosa, estos espaguetis a la boloñesa te encantarán.
Ingredientes
500 gr. de espaguetis
180 gramos de carne molida de res
180 gramos de carne molida de cerdo
800 gramos de tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 taza de queso parmesano rallado
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Ponlos espaguetis a hervir con sal al gusto. Deja que se cocinen hasta que esté al dente, alrededor de unos 10 minutos. Escurre y reserva.
Lava y pica en cubos la zanahoria, la cebolla, el ajo y ponlos en un tazón. Reservar
Lavar y ralla los tomates en otro tazón. Reservar.
Para la salsa boloñesa, en una olla agrega aceite de oliva y pon a calentar a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y deja cocinar hasta que esté transparente. Agrega la zanahoria y de freír durante 2 minutos hasta que estén doradas cuidando de que no se quemen.
Una vez listo el paso anterior, añade las carnes molidas, procede a salpimentar al gusto y dejar que se cocine, ve agregando agua para evitar que se queme. Cuando ya esté casi lista, añade el tomate rallado y remueve bien agregando el orégano. Deja que espese unos minutos, removiendo de vez en cuando.
No añadas la pasta a la olla porque seguirá cociéndose, lo más recomendable es que a la hora de servir, se coloquen los espaguetis primero en el plato y la salsa boloñesa por encima. Espolvorea el queso parmesano y tendrás una explosión de sabor.