Es hora de disfrutar de un sabroso helado de chocolate.
Ingredientes
1 taza de leche
2 cucharadas de cocoa en polvo
60 gramos de chocolate semiamargo, picado
3/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de crema para batir
3 yemas de huevo, ligeramente batidas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Lo primero que haremos es mezclar la leche, el azúcar, la sal y la cocoa en una olla a fuego medio, moviendo de manera constante hasta que hierva.
En un tazón agrega las yemas y poco a poco 1/2 taza de la mezcla anterior mientras lo mueves. Cuanto este unido pasa la mezcla a la olla y calienta hasta que espese, pero no dejes que hierva.
Retira del fuego y agrega el chocolate moviendo hasta que se haya derretido. Pon esta mezcla en un tazón y refrigera durante durante 2 horas o hasta que sientas que esté fría moviendo de vez en cuando.
Cuando esté completamente fría, añade la crema y la vainilla. Remueve bien y vierte a una máquina para hacer helado. Congela de acuerdo a las instrucciones del aparato.