Esta receta es tan deliciosa, ideal para un desayuno o cena. Además de ser muy fácil de preparar y con ingredientes económico.
Ingredientes
2 Mazorcas de maíz
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas pequeñas de harina de trigo
2 tazas de leche
1 pizca de perejil
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación
Extraemos todos los granos de las mazorcas y reservamos en un tazón.
Picamos la cebolla en pequeños cubos y reservamos.
En una olla ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y la mantequilla hasta que esta se derrita. Se agrega la cebolla y dejamos que se ponga transparente. Seguido añadimos la harina, el maíz, el perejil y dejamos cocer durante 2 minutos.
El siguiente paso es agregar la leche, sal y pimienta, y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego lento.
Cuando haya pasado el tiempo, llevamos la mezcla al colador para eliminar cualquier resto solido de maíz.
Luego servimos y degustamos caliente.