La coliflor es una col que queda perfecta como arroz. Asi obtendrás una receta sana y nutritiva además de estar sabrosa.
Ingredientes
2 coliflor medianas
½ cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de vegetales mixtos
1 cebolla grande picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y pica la coliflor (solo las flores). Llévalas a un procesador de alimentos hasta que tenga aspecto de arroz. Reservar.
En una sartén agrega el aceite de oliva y cuando el aceite añade cebolla y cocina hasta que esté transparente removiendo para que no se queme.
Agrega la coliflor y los vegetales a la sartén, pon sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante 5 minutos removiendo constantemente.
Sirve caliente.