Sabrosas galletas de zanahoria súper sencillas y que le gustan a todos.
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
1 cucharada de polvo de hornear
100 gramos de zanahoria rallada
180 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Preparación
Precalienta el horno a 200°C.
Con un batidor de mano o eléctrico, bate la mantequilla y el azúcar.
Lava las zanahorias. Retira la cascara y procede a rallarlas. Luego incorpóralas en la mezcla anterior y continúa batiendo.
Cuando todo esté mezclado es momento de continuar agregando el polvo de hornear, la sal, la harina y la vainilla.
Cuando la mezcla esté homogénea puedes empezar a formar pequeñas bolas y a aplastarlas para que tomen forma de galletas.
En una bandeja para horno engrasada con mantequilla ve colocando las galletas y llévalas a hornear durante 15 minutos o hasta que estén bien doradas.
El último paso es retirar y dejar enfriar en una rejilla. ¡A disfrutar!