Esta nueva manera de cocinar los espárragos se convertirá en parte de tu menú. Son tan deliciosos y a la vez puedes darle a tu cuerpo un alimento diferente.
Ingredientes
24 espárragos
8 lonjas de queso mozzarella
Aceite de oliva
8 láminas de canelones
Sal y pimienta negra al gusto
Ingredientes para la salsa
3 cucharadas de harina
1 pizca de nuez moscada
500 ml de leche
Queso parmesano
1 cucharada de Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava los espárragos y retira la parte mas gruesa. Llévalos a hervir durante 10 minutos con una pizca de sal. Reserva.
En otra olla pon a cocer los canelones con un poco de sal y aceite de oliva.
Enrolla 3 espárragos con una lonja de queso e introduce dentro del canelón. Continua así para los demás.
El siguiente paso es preparar la salsa. En una olla lleva a derretir la mantequilla y agrega la harina. Ve removiendo y añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Continua removiendo hasta que todo esté bien unido.
Sigue mezclando y ve agregando la leche ya tibia , sin dejar de remover para que no se formen grumos. Esparce la salsa por encima de los canelones, espolvorea con queso parmesano y lleva al horno a gratinar a 180 grados.
¡Estará delicioso!