El brócoli gratinado es muy delicioso, y además te ayuda a prepararlo de una manera diferente y divertida. A los niños les encantará, en fin, a toda la familia.
Ingredientes
600 gramos de brócoli
100 gramos de queso mozzarella rallado
100 gramos de queso parmesano rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de jamón picado en cubitos
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de ajo en polvo o como lo tengas en casa
Para la salsa bechamel
500 gramos de leche
70 gramos de mantequilla
3 cucharadas de maicena
Sal al gusto
1 pizca de nuez moscada
Preparación de la salsa bechamel
En un tazón agrega la leche y la maicena y remueve hasta disolver bien. Luego en una olla derrite la mantequilla y agrega la leche y maicena disueltas. Remueve constantemente y agrega la sal y nuez moscada. Continua removiendo hasta que se espese y obtengas una sabrosa salsa bechamel.
Preparación del brócoli gratinado
Divide el brócoli en arbolitos y lava bien. Luego llévalos a hervir durante 5 minutos. Retira, escurre y reserva.
En un sartén con aceite de oliva pon a sofreír el jamón picado. Cuando esté listo agregamos la sal y pimienta al gusto, el ajo en polvo y la nuez moscada. Remueve y luego retira del fuego.
El brócoli que tenemos reservado lo colocamos en un molde de horno y encima esparcimos la mezcla anterior. Mezclamos con cuidado para que no se desbarate. Luego vertemos encima la salsa bechamel para que quede de manera uniforme. Por último agregamos los 2 quesos y cubrimos bien todo.
Lleva al horno a 200 grados durante 15 minutos, así el queso se va a gratinar y el sabor se acentuará.