La enchilada es un plato mexicano muy sabroso. Sus texturas, sabores y colores dejaran a tu paladar con ganas de comer mas. Te presentamos esta rica receta que vas a querer preparar de inmediato.
Ingredientes
6 tortillas de trigo
200 gramos de carne de res molida
½ cebolla
½ pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 tomate picado
Salsa de tomate
Salsa picante
Queso mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picamos la cebolla en pequeños cubos y los pimientos en Juliana. Los llevamos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
En un tazón agrega la carne de res molida y añade sal y pimienta al gusto. Lleva la carne junto al sartén con la cebolla y pimientos hasta que esté sellada.
Seguido agrega el tomate picado y el pimentón dulce, remueve bien. Agrega un poco de agua y deja que la carne se cocine. Cuando se consuma el agua añade salsa de tomate para que tome color y salsa picante al gusto. Comprueba si está bien de sal.
Los siguiente es dorar las tortillas en una sartén y las vas rellenando con la mezcla de la carne junto con el queso rallado, enrollas y ve colocándolas en un recipiente para hornear. Esparce más queso rallado por encima y lleva al horno durante 15 minutos.