¿Has probado la deliciosa sopa de huevo?
Si no lo has hecho, esta receta te muestra como preparar esta deliciosa y quedarte pidiendo mas.
Ingredientes
2 cucharadas mantequilla
1 pizca paprika
4 huevos
2 dientes ajos picados
1 rama apio
1 puerro
4 tazas de agua
1 pimiento rojo
1 cebolla picada
1/2 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 papa cortada en cubos
1/2 taza fideos
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sofreímos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la paprika en una olla con la mantequilla.
- En una licuadora, licuamos el puerro y el apio con 1 taza de agua. Luego agregamos esta mezcla al sofrito junto con las 3 tazas de agua restantes.
- Continúa agregando el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Deja que hierva durante 7 minutos.
- Añade los fideos y las papas y deja que se cocinen durante 12 minutos. Agrega los huevos de manera separada y deja que se cocinen al menos durante 5 minutos, dependiendo de la cocción que desees. Puedes agregar garbanzos si es de tu agrado.
¡A disfrutar!