Esta sabrosa receta tiene un sabor exquisito y puede ser acompañada con un arroz blanco delicioso o cualquier otra guarnición. Te mostraremos como preparar esta carne y sorprender a tu familia.
Ingredientes
700 gramos de carne de ternera
1 cebolla
100 gramos de judías verdes
50 gramos de guisantes
1 diente de ajo
2 zanahorias medianas
2 papas
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 tomate
1 cucharada de comino
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación
El primer paso es lavar la carne y cortarla en cubos, luego agrega sal y pimienta al gusto. Pon la carne a sofreír en una olla con aceite de oliva, después resérvala en un tazón.
Procedemos a picar en pequeños cubos el ajo, la cebolla, el tomate, las papas y la zanahoria. Lleva a sofreír con aceite de oliva en la misma olla donde estuvo la carne el ajo y la cebolla durante 5 minutos, luego agrega el tomate y deja cocinar por 5 minutos más.
Lo siguiente es añadir la zanahoria y deja cocinar por 7 minutos. Agrega más aceite de oliva si es necesario.
Procede a colocar también las judías verdes, a la olla y agrega agua, pero no cubras las verduras por completo. Pon la carne reservada en la olla junto con el laurel y el comino. Tapa la olla y deja que todo se cocine durante 45 minutos. En caso de que sea una olla exprés, con 20 minutos será suficiente.
Cuando hayan pasado 25 minutos agrega los guisantes a la olla porque estos no necesitan cocinarse mucho.
Cuando haya pasado el tiempo necesario prueba si la carne está bien de sabor en caso de que le falte sal o pimienta.
Asegúrate de que quede jugosa y disfruta de este fabuloso plato.