En esta época de navidad nos encanta compartir con nuestra familia y amigos. La cena navideña es una tradición. Por eso hoy te traemos la receta de este fabuloso arroz navideño.
Ingredientes
2 y 1/2 tazas de arroz
1/2 cucharada mantequilla
Sal al gusto
4 tazas de agua
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Pimiento amarillo
1 Pimiento rojo
1 Manojo de puerro
1/2 Taza de almendras
1/2 Taza de semillas de cajuil
1/3 Taza de pasas
4 Cucharadas de caldo de pollo
8 Lonjas de tocineta
1 Plátano maduro
Preparación
En una olla pon a derretir la mantequilla y sofríe la cebolla picada. Cuando esté lista añade el agua, la sal al gusto y el caldo de pollo. Cuando empiece a hervir agrega el arroz, deja que el agua seque y baja el fuego al mínimo. Tapa y deja cocer durante 20 minutos.
Procede a cortar la tocineta en pequeños trozos y ponlos en un molde horno. Llévala a hornea hasta que estén bien tostadas y reserva.
El siguiente paso es cortar el plátano maduro en pequeños trozos y freírlos. Reserva.
Cuando el arroz esté listo ponlo en un tazón junto con el plátano maduro, la tocineta, los pimientos y el puerro picado, las pasas y las almendras.
Con el arroz listo, pasa a un bol y coloca el bacón, plátano maduro, de puerro, pimientos picados, así como las almendras, las semillas de cajuil y la pasas.
¡Disfruta de tu arroz navideño!