Sabroso y sencillo pollo preparado a la jardinera. Es muy suave, tierno y lleno de sabor.
Ingredientes
4 muslos de pollo o la parte del pollo que desees
1 cebolla
3 dientes de ajo
100 ml. vino blanco
200 ml. De caldo de pollo
2 zanahorias
½ pimiento rojo
100 gramos de guisantes
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Preparación
El primer paso es limpiar el pollo correctamente. Luego ponemos un chorro de aceite de oliva en una sarten y doramos el pollo de ambos lados. Retira de la olla y reserva.
En ese mismo sarten agrega la cebolla picada y el ajo, deja sofreír agregando más aceite de ser necesario. Continúa agregando las zanahorias y el pimiento rojo picados. Agrega el laurel y deja sofreír por unos 10 minutos hasta que las verduras se ablanden las verduras.
Lo siguiene por agregar son los guisantes y deja cocinar 5 minutos. Vierte el vino tinto y deja que se evapore por 5 minutos.
El próximo paso es agregar los tomates ya pelados y cortados en cubos. Es el momento de añadir el pollo junto con la sal al gusto. Cubre con el caldo de pollo y deja que se cocine por 25 minutos o hasta que notes que la carne este bien cocida.
Prueba el sabor y comprueba si está a tu gusto de sal.