Bizcochuelo casero, de fácil preparación. Desprende una deliciosa aroma y tiene un sabor casero inigualable.
Ingredientes
6 huevos
180 g de harina
180 g de azúcar
3 cdtas. de polvo de hornear
Esencia de vainilla o ralladura de cítricos.
Molde de 24 centímetros
Preparación
Con la ayuda de una batidora eléctrica empieza a batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla cambie de color y se ponga de color más claro. Un truco para verificar el punto correcto es levantar el batidor y dibujar letras sobre el batido. Si estas se sostienen, está perfecto.
Luego procede a tamizar la harina con un colador para evitar la presencia de grumos. Sin batir, con la ayuda de una espátula de goma, agregar la harina y el polvo de hornear, realizar movimientos envolventes para no bajar ni estropear el batido.
Pon la mezcla en un molde enharinado y llevar a horno a 160ºC por 45 a 60 minutos. Pincha con un palillo, y si sale seco, entonces el bizcochuelo está listo.