Preparar una salsa de tomate casera es una gran idea si buscas comer mas saludable y darle un toque especial a tus comidas. Disfrutarás de tu propia salsa de tomate y sabrá espectacular. Podrás usarla en carnes, pasta, pizza, entre otros.
Ingredientes
2 kg de tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Albahaca fresca
Preparación
El primer paso es cortar los tomates en cubos y triturarlos en una licuadora. Reservar.
En una olla pon a calentar un poco de aceite de oliva. Agregamos el pimiento verde, la cebolla y el ajo cortados en pequeños cubos. Añade sal y pimienta al gusto y deja sofreír durante 8 minutos.
Pasado ese tiempo agregamos los tomates triturados, el azúcar, el pimentón y la albahaca. Cubre la olla y ponla a fuego bajo. Deja cocinar por 1 hora. Cuando haya pasado ese tiempo prueba la salsa a ver si está bien de sal.
Para conservar la salsa de tomate, deja que se enfríe y ponla en un recipiente de cristal dentro del refrigerador.