Un flan de queso puede alegrar tu día y darle ese toque de dulzura a tus comidas. Prepararlo es sencillo y será de agrado para toda la familia.
Ingredientes
16 onzas de queso crema
6 huevos
1 taza de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
Preparación
Precalentamos el horno a 180 grados.
En una olla agregamos ½ taza de agua y el azúcar. Deja que hierva y mueve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Debe alcanzar y color dorado y estar caramelizada.
Cuando esté lista, pon la mezcla en el molde que utilizarás procurando que quede bien dispersa por todo el molde.
El siguiente paso es batir los huevos, y el queso crema en una batidora. Seguido añade la leche evaporada y la leche condensada, batiendo hasta obtener una mezcla suave. Coloca esta mezcla en el molde con el caramelo.
Este molde debes colocarlo dentro de otro recipiente más grande con agua tibia que llegue a la mitad, para así poder hornear a baño maría. Cubre con papel aluminio la mezcla y lleva al horno durante 45 minutos.
Cuando esté listo, retira del horno y del molde más grande, deja que se enfríe a temperatura ambiente y lleva al refrigerador por 2 horas.
Si es de tu agrado puedes esparcir mas caramelo encima del flan cuando ya esté frío.
¡A disfrutar!