Si quieres desayunar algo saludable y cambiar un poco tu alimentación, estos pancakes de harina de avena son una gran opción para que inicies con buen pie.
Ingredientes
2 gramos de sal
2 gramos de bicarbonato de sodio
3 Huevos
2 tazas de harina de Almendras
¼ taza leche de almendra
2 cucharaditas de canela en polvo
2 guineos maduros
Elaboración
En un tazón agrega la harina de almendras, el bicarbonato, la sal y la canela. Remueve bien.
En otro tazón añade los guineos maduros troceados junto con los huevos. Con ayuda de un tenedor aplasta los guineos y remueve bien con los huevos hasta que estén bien mezclados.
Lo siguiente es incorporar todos los ingredientes secos ya mezclados al tazón con los huevos y mezclar hasta se forme una pasta. Añade la leche de almendras para conseguir una textura cremosa y suave.
El siguiente paso es calentar un sartén antiadherente, agregar mantequilla o aceite de oliva en spray y empezar a freírlos con pequeñas porciones, 3 minutos de cada lado.
¡A disfrutar!