Podemos hacer muchas recetas divertidas con las verduras y así las comemos mas fácilmente en caso de que no nos agraden mucho. Hoy te traemos la receta de un sabroso pastel de verduras.
Ingredientes
5 huevos
1/2 cebolla
2 zanahorias
150 gramos de guisantes
250ml de crema de leche
1 pimiento rojo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de canola (Puede ser el aceite de tu preferencia)
Preparación
El primer paso es poner a hervir los guisantes con una pizca de sal durante 10 minutos.
Luego ponemos a calentar en una olla un poco de aceite e iniciamos agregando la zanahoria cortada en cubos pequeños y dejamos que sofría durante 8 minutos removiendo de vez en cuando.
Continuamos agregando el pimiento rojo y la cebolla también cortados en cubos. Añade sal y pimienta al gusto con un chorrito de agua, deja cocinar por 10 minutos y remueve al menos 2 veces. Retira del fuego y deja que se enfríen.
En un tazón colocamos los huevos con sal y pimienta a tu gusto, batimos bien con la ayuda de un tenedor y agregamos la crema de leche y continuamos batiendo y agregamos al tazón las verduras anteriores. Seguimos mezclando bien.
Esta mezcla la ponemos en un molde y llevamos al horno a 160 grados durante 45 minutos.
Disfruta de esta delicia de verduras.