Disfrutar una sabrosa ensalada rusal, siempre será un placer. El nombre original de esta receta de ensalada de papa es «Salade Olivier», llamada así por su creador, el chef Lucien Olivier, quien en el 1860 trabajaba para el celebrado Hotel Hermitage de Moscú. La receta original de Olivier no se parece mucho a la ensalada de papa y huevos que conocemos hoy, de hecho la ensalada original no utilizaba mayonesa sino una salsa cuya receta es todavía un misterio, pero se sospecha que contenía mostaza y aceite provenzal.
¿Cómo preparar esta rica ensalada?
Necesitas:
2 zanahorias grandes peladas
1 libra papas medianas peladas
2 huevos
2 cucharaditas sal
½ taza de petit pois
½ taza mayonesa
2 cucharadas vinagre
1 remolacha mediana pelada
½ taza maíz dulce
Instrucciones:
Hierve las zanahorias, las apas los huevoos y la remolacha. Cuando estén listos, deja enfriar y corta en pequeños cuadros. Lleva los vegetales a un recipiente y agrega los demás ingreidientes. Remueve muy bien hasta que todo esté bien mezclado.
A disfrutar!!