Vas a querer comer estos huevos todos los días. Se trata d ellos huevos Napoleón. Mira que delicia.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan
- 250 gr de queso rallado
- Pimienta negra molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200º C con calor arriba y abajo.
- Cortamos las rebanadas de pan en pequeños cubos y los esparcimos bien sobre la bandeja del horno previamente cubierta con papel de hornear.
- Cuando el horno ya tenga la temperatura, introducimos el pan y horneamos hasta que comience a dorarse. Reservamos.
- Pelamos y picamos en cubitos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo.
- En una sartén vertemos un par de cucharadas de aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego medio-alto.
- Luego agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picaditos.
- Deja que sofrían hasta que tengan color. Retira y reserva.
- Engrasamos con un poco de aceite de oliva cuatro recipientes individuales y aptos para el horno.
- Distribuimos la verdura sofrita en cada uno de los recipientes como base.
- Encima de la verdura colocamos unos cuantos trozos de pan tostado y cubrimos con queso rallado.
- Haz un pequeño hueco en el centro de cada recipiente y coloca un huevo en cada uno de ellos. Luego esparce rodajas de tomate encima.
- Agrega sal y pimienta al gusto y lleva al horno precalentado a 180º C con calor por arriba y por abajo.
- Cuando pasen unos 15 minutos o cuando los huevos estén hechos a nuestro gusto, sacamos los recipientes con cuidado de no quemarnos. ¡¡Y listo!! ¡A probar esta exquisitez!