El pudin de pan es un postre delicioso, fácil de preparar y con ingredientes económicos. Te traemos la receta de este rico postre.
Ingredientes
1 taza de azucar
1 litro de leche
400 gramos de pan
6 huevos
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de vainilla
3/4 de taza de azúcar (para preparar el caramelo)
1 taza de agua (para preparar el caramelo)
El zumo de un limón (para preparar el caramelo)
Preparación
Vamos a empezar preparando el caramelo. Colocamos los ingredientes una olla a fuego medio hasta que el caramelo se torne oscuro. Estará listo para usarse.
Distribuye el caramelo en un molde, de manera uniforme. Corta el pan en pequeños cubos y agrega la mita de la leche tibia. Deja el pan para que se remoje.
Mientras tanto en un tazón a parte, mezcla la otra mitad de la leche tibia con el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla. Agrega esta mezcla al pan que se encuentra en remojo y remueve hasta que todo esté homogéneo.
Precalienta el horno a 180 ºC . Coloca la mezcla en el molde previamente caramelizado. En una bandeja pon el molde con la mezcla, debe tener agua hasta mitad del molde (baño de maría).
El pudin debe estar horneando durante 1 hora. Cuando esté listo, deja que se enfríe para poder servir.