La vitamina C es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en ciertos alimentos y actúa en nuestro cuerpo como antioxidante, pues ayuda a proteger las células de los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consume en energía. Los radicales libres también están presentes en el ambiente por la contaminación del aire, el humo del cigarrillo y la radiación solar ultravioleta.
A continuación los beneficios de consumir vitamina C:
- Es el antioxidante.
- Ayuda a formar colágeno y tejidos.
- Forma neurotransmisores y ayuda a mejorar la depresión.
- Es beneficiosa para la salud de la vista y previene las cataratas.
- Es ideal para reducir el colesterol.
- Es aliada de nuestra piel. Es recomendable aumentar su consumo en casos de psoriasis, quemaduras, entre otros.
¿Cómo sabemos si a nuestro cuerpo le falta vitamina C?
- Hemorragia
- Palidez
- Demasiado tiempo para cicatrizar
- Piel áspera y reseca
- Inflamación y sangrado de las encías
- Hematomas espontáneos
- Anemia
- Dolor en las articulaciones
- Tendencia mayor a procesos gripales.
Estos son algunos de los alimentos en donde podemos encontrar vitamina C:
- Melón
- Kiwi
- Mango
- Papaya
- Piña
- Sandía
- Fresas, frambuesas, moras y arándanos
- Brócoli, coles de Bruselas y coliflor
- Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
- Pimientos rojos y verdes
- Papa o patata dulce
- Tomates
- Perejil
- Fresas