Prueba esta rica receta de bacalao guisado.
Ingredientes
1libra de bacalao seco salado
1 cebolla picada
1/2 cucharadita ajo triturado
1/2 pimiento rojo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tomates picado
1/2 taza agua
sal a gusto
Preparación
El primer paso es poner a hervir el bacalao y cambiar el agua al menos dos veces para ayudar a reducir la cantidad de sal y que el bacalao tenga un mejor sabor.
Pon a calendar el aceite de olive a fuego bajo y sofríe la cebolla, cuando esta comience a transparentar, añade el ajo, los tomates y el pimiento rojo. Remueve bien.
Agrega el bacalao y continúa removiendo. Añade la ½ taza de agua y deja hervir a fuego medio hasta obtener una salsa un poco espesa. Sazonar con sal al gusto y deja cocer durante 5 minutos.
Disfruta de este rico plato, acompañado de ensalada, arroz, o alguna otra cosa que prefieras.