La coliflor es una hortaliza consumida en todo el mundo. De esta planta se come la flor. Tiene sus orígenes en las regiones del Mediterráneo Oriental, tales como Asia menor, Líbano y Siria.
Hoy te traemos una rica receta de coliflor gratinada
Ingredientes
1 coliflor.
700 ml de leche.
60 gramos de mantequilla.
200 gramos de queso mozzarella.
60 gramos de harina.
Sal y pimiento al gusto.
Preparación
El primer paso es lavar la coliflor para eliminar posibles impurezas. La cortamos en varios pedazos y los ponemos en una olla con agua. Agregamos sal al gusto y dejamos cocer durante de 15 minutos.
El próximo paso es preparar la salsa bechamel. Para esto colocamos la mantequilla en una olla a fuego bajo para que se derrita. Luego agregamos la harina, removemos y dejar que se cocine 3 minutos. Luego se añade la leche caliente, de poco en poco y nos mantenemos removiendo para que no se formen grumos. Salpimentamos al gusto y dejar cocer durante 10 minutos hasta que forme una salsa ligeramente espesa.
Ponemos los trozos de coliflor en un recipiente para horno y encima le agregamos la salsa bechamel. Lo siguiente es cubrir con el queso mozzarella y llevar al horno a 180 grados durante 5 minutos hasta que se dore un poco. ¡A disfrutar!