Si te gustan las berenjenas, esta receta de torrejas de berenjena es ideal para ti. Es rápida y fácil de preparar. Mira como hacerla y disfruta de esta maravilla:
Ingredientes
2 berenjenas
2 cucharadas de leche
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite para freír
4 cucharadas de fécula de maíz
2 huevos
Preparación
El primer paso es cortar en rebanadas las berenjenas en rodajas de la forma de tu preferencia.
En un tazón agrega la fécula de maíz, los huevos, la pimienta, la leche y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Pon a calentar una sartén con el aceite. Ve sumergiendo las rodajas de berenjena en la mezcla anterior y ponlas a freír en el aceite caliente hasta que estén bien doradas de lado y lado.
Cuando estén listas ponlas sobre un papel toalla para que escurra todo el aceite.
¡Y listo! A disfrutar de estas ricas y suculentas torrejas de berenjenas.