¿Te gustan los tomates? Si la respuesta es si, entonces esta receta te encantará. La combinación del huevo con el tomate es fuera de serie.
Ingredientes
2 tomates
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado
2 huevos
Aceite de oliva
Preparación
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200 grados.
Lavamos los tomates, retiramos la tapa superior de los mismos y sacamos el relleno dejando un poco de la masa.
Colocamos una pequeña porción de aceite de oliva dentro de los tomates.
Rompemos los huevos y dejamos que el contenido caiga dentro de cada tomate. Espolvorea encima sal y pimienta al gusto.
Lleva al horno durante 15 minutos o hasta que observes que el huevo esté cocido.
Pasado el tiempo establecido, retira del horno y decora con el perejil picado.