Ingredientes
1 pollo troceado o las piezas de pollo que desees.
Aceite para freír
300 gramos de harina
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de curry
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de perejil en polvo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
Agua fría
Para cubrir el pollo:
200 gramos de cereal sin azúcar
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
En un tazón colocamos la harina y todas las demas especias. Remuve, mezcla bien y empieza a agregar agua fría mientras continúas mezclando. Debes obtener una masa de textura suave.
Sumerge las piezas de pollo en la mezcla y tapa con papel film. Deja reposar en la nevera por 1 o 2 horas.
Pon el cereal en una bolsa y aplasta con un rodillo hasta que esté molido en pequeños trocitos. Ponlos en un tazón y añade la pimienta negra, el curry y el pimentón. Mézclalos bien.
Retira las piezas de pollo, ve rebozándolas en la mezcla y fríe en abundante aceite caliente hasta que veas que se ponen doradas. Cuando estén listas colócalas en papel absorbente.
¡Y listo!! Ya tienes un delicioso pollo estilo KFC. Crujiente y sabroso.