La salsa de tomate es utilizada en muchas recetas. A continuación la preparación de una salsa de tomate casera.
Ingredientes
2 kg de tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharada de albahaca
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de azúcar
Preparación
Se cortan los tomates, el ajo, la cebolla y el pimiento en pequeños cuadros.
Se ponen a hervir los tomates, se les retira la piel y se colocan en un triturador de alimentos hasta que se forme un pasta.
Ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén a sofreír. Agregamos la pasta, la albahaca, el orégano, el azúcar, sal al gusto. Dejamos cocinar por 25 minutos a fuego lento.