La auyama es una planta herbácea que nos brinda un delicioso fruto, el cual tiene grandes propiedades, las cuales, sin duda deben ser aprovechadas.
Estas propiedades son:
- Calcio, magnesio, sodio, betacaroteno, fósforo, vitaminas A, B y C, hierro, Zinc y Potasio.
- Las semillas de la auyama son ricas en niacina, aminoácidos y carbohidratos.
- Fortalece el sistema inmunológico en vista de que ayuda a producir glóbulos rojos, blancos y anticuerpos.
- Es un alimento con pocas calorías, lo que lo hace complementario para nuestra dieta.