Hoy mostraremos como preparar una rica y fresca ensalada de maíz con pollo. Sus ingredientes son asequibles y fáciles de conseguir. Perfecta para un almuerzo ligero
Ingredientes
2 pechugas de pollo cocidas
1/4 taza de cebollín picado
¼ taza de pimiento verde o rojo picado
2 tazas de maíz dulce
Ingredientes del aderezo
3 cucharadas de zumo de limón
Sal al gusto
1 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo en pequeños trozos y ponerlas en un tazón. Seguido añadimos el maíz, el pimiento y el cebollín. Removemos todo.
Para preparar el aderezo, ponemos todos los ingredientes del mismo en un tazón y mezclamos. Después ponemos esta mezcla en el tazón del pollo y removemos hasta conseguir que todo esté bien compacto. Probamos para ver si está bien para nuestro gusto.
¡A disfrutar!